Сочинские бананы оказались полезнее импортных

Первые в России бананы, выращенные в сочинской теплице, прошли лабораторные испытания в Новороссийском филиале ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции АПК». Событие назвали историческим.

Проект по выращиванию бананов в ИИ-теплицах Сочи запустили в августе 2025 года под патронажем Академии развития субтропического сельского хозяйства. В мае 2026 года на исследование поступила первая партия плодов. Эксперты считают этот шаг важным для импортозамещения и продовольственной безопасности России.

Директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева сообщила: «Результаты исследования показали, что первые российские бананы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Образец был проанализирован на показатели безопасности. Остаточного количества пестицидов и токсичных элементов не обнаружено».

Состав сочинских плодов: сахароза 9,7%, фруктоза 6,4%, калий — 3315 мг/кг (полезен для сердца и водно-солевого баланса), магний — 261 мг/кг (необходим нервной системе и мышцам). Специалисты рекомендуют их как природный источник макроэлементов и энергии.

Для сравнения взяли импортные бананы из сетевых супермаркетов. Содержание калия в них составило 3500–3600 мг/кг, сахарозы — 10,2–10,3%, фруктозы — 6,8–6,9%, а магния — лишь 138–176 мг/кг. «Наиболее сладкие плоды оказались бедны этим важным минералом, они “пустые” в этом отношении», — пояснила Кугушева.

Органолептическая оценка показала, что российские бананы отличаются насыщенным запахом и плотной структурой мякоти. Заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ЦОК АПК Елена Абдусаламова отметила: «Аромат российских бананов — тонкий, живой, настоящий. При этом они оказались менее сладкими, чем импортные. Но это особенность свежего плода, собранного на ранней стадии зрелости и не дозаривавшегося газом, как импортные образцы. Такой плод идеален для диетического питания. По мере дозревания на растении вкус сбалансируется, сладость проявится мягко, без приторности».

Руководитель Академии развития субтропического сельского хозяйства и проекта по выращиванию субтропических и тропических культур в Сочи Андрей Платонов связал положительные результаты с технологией выращивания. В экспериментальных теплицах подбирают идеальный баланс грунта, добавляют только биологические препараты и органические подкормки для стимуляции естественной микрофлоры почвы.

Платонов подчеркнул: «Проект выходит далеко за рамки коммерческого фермерства и решает государственные и социальные задачи. Речь не только о бананах, но и о цитрусовых, фейхоа, киви, хурме, инжире и других культурах. Мы совместно с ассоциацией “Народный фермер” проводим масштабный аудит земель в Сочи, составляем почвенные карты для подбора культур и органического питания под локальный грунт. Наша миссия — поставлять на прилавки страны экологически чистый, полезный и спелый продукт».

На основании протокола испытаний производитель сможет оформить декларацию и начать реализацию продукции. Ранее сочинские аграрии заявили о готовности заместить до 40 процентов российского рынка субтропической продукции.