96% шаурмичных в Сочи работают с мясом без документов

Южное межрегиональное управление Россельхознадзора подвело итоги контроля за точками общепита в Сочи, где готовят шаурму. С января 2026 года инспекторы провели 116 проверок таких заведений.

В 112 случаях — это 96% от общего числа — были зафиксированы нарушения ветеринарного законодательства. Основная проблема: на сырьё животного происхождения отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, что не позволяет установить происхождение мяса.

Только в августе на сочинских предприятиях общепита выявлен 21 факт поступления продукции без необходимых бумаг. Среди нарушителей — индивидуальные предприниматели Андрияничева И.А., Матевосян А.В., Рудницкая А.А., Боташев А.Х., Федоров В.О., Чакветадзе М.В., Пашинян Л.Г., Аракелян А.М., Манукян А.Д., Дунаманян М.С., Товмасян М.Г., Халявина О.В., Каспарянц С.Р., Сурманидзе Г.Ш., Гучустан А.Г., Мадоян К.Ю., Туркменян В.А., Хзарджян А.О., Хамалян А.С., Обухова О.В., а также ООО «Деловой Мир».

При осмотре этих объектов установили, что там используют мясо птицы, мясо и мясопродукты для приготовления блюд, однако данные ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий») не подтверждают официальное оформление поступления такого сырья.

В пресс-службе управления пояснили: по закону продукция без ветеринарных сопроводительных документов считается некачественной и опасной, поскольку её нельзя идентифицировать, подтвердить видовое и территориальное происхождение или ветеринарно-санитарную безопасность. Такая продукция подлежит изъятию и уничтожению.

В результате проверок всё сырьё без документов изъяли и уничтожили.